东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。
当时,实现节能减排方针是我国各行各业所面对的重要而艰巨的作业,冷冻库,果品冷藏职业也相同如此。在果品气调冷藏过程中,大都气调库为确保果品质量而不吝过多地耗费电能,但实际上,只要全l面而精l确地把握气调保鲜工程的归纳技能和运转规则,有些电能的耗费是能够防止的。因为气调库运转成本的凹凸首要取决于耗费电能的费用,所以节能减耗含义严重。依据多年从事气调库作业的经历,笔者以为气调库的节能减耗应从保温、气密、设备、保鲜技能等几方面考虑。
东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今,已为众多**企业提供优质冷库工程项目。
冷加工间及冷藏间
1.冷却间
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻住(指采用二次冻住工艺)的常温食物,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。
2.冻住间
用于需求冻住的食物,由常温或冷却状况快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。
3.冷却物冷藏间
又称高温冷藏间,首要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食物。
4.冻住物冷藏间
又称低温冷藏间,首要贮藏经冻住加工过的食物,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
5.冰库
又称贮冰间,用以储存人造冰,解决需冰旺季和制冰才能缺乏的矛盾。
冷间的温度和相对湿度,应根据各类食物冷加工或冷藏工艺要求断定,一般可按表1-1-1选用。
东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今,已为众多**企业提供优质冷库工程项目。
气调保鲜库是国内外较为先进的果蔬保鲜设备。它既能调理库内的温度、湿度,又能操控库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状况,出库后仍坚持原有质量。延伸果蔬的储存期,一般比一般冷藏库长0.5倍—l倍,储藏至较贵价格时上市出售,可获得较l高赢利。可使果蔬坚持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、分量均能到达储存要求。生果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,可向商场供给高质量的果蔬。可抑制果蔬病虫害的发作,使果蔬的分量丢失及病虫害丢失减至较l小。