冻品冷藏库|东莞广纳制冷设备

东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今，已为众多**企业提供优质冷库工程项目。

冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪质料和食物都有含有必定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和很多繁衍成长。 为做好冷厍卫生管理工作，确保食物和烹饪质料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒l剂。酸类消毒l剂的杀菌作用，主要是凝结菌体中的蛋白。常有的消毒l剂有乳酸、过氧已酸、福尔马林等。

机械冷库冷藏的原理。机械冷库是利用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸发变成气体，从而吸收热量，达到降温的目的。冷库用制冷剂除了沸点低之外，还要求对人体器l官无害，对金属不起腐蚀作用，无燃烧及爆l炸的危险，不与润滑剂起化学反应，还应具备良好的吸热性能，蒸发吸热多，在高压冷凝系统内压力低，粘度较低和价格便宜等。

东莞市广纳制冷设备工程有限公司是一家专业从事冷库工程设计、建造、安装及售后为一体的制冷公司。自成立至今，已为众多**企业提供优质冷库工程项目。

本规范适用于肉、禽、蛋、水产类冷加工和贮藏的各类冷库。

　　总则

　　冷库是食物冷藏加工企业的首要组成部分，担负着易腐食物的冷冻加工和贮藏使命，起着促进农副渔业生产、调剂商场时节供求、合作完结出口使命的效果。

　　库结构杂乱，冻品冷藏库，技术性强，冷库的运用、修理、办理，有必要严厉依照科学就事，认真执行国家公布的有关规范和法规，做到安全、卫生、低消耗。 　

　　冷库**及各级主管部门在抓运用的同时，要抓好日常维护检修工作，实在做到运用好、办理好冷库。 　

　　冷库整体职工要钻研业务，把握科学技术，酷爱本职工作，保护国家财产。要加强科学研究，充分发挥科技人员的效果，选用先进技术，尽力赶**世界先进水平。